Croquetas de jamón13,30€

Empanadillas de pisto y codorniz 12,70€

Torrezno de papada confitado a baja temperatura al estilo del Pelón11,60€

Boletus a la plancha sobre cama de jamón ibérico19,40€

Albóndigas en salsa de toda la vida16,50€

Langostinos al ajillo19,10€

Parrillada de verduras al ajo y perejil15,80€

Mollejas de cordero con cebolla caramelizada19,00€

Morcilla de la matanza14,10€

Nuggets de pollo con salsas14,20€

Tabla de jamón y lomo ibérico17,70€

Alcachofas con Langostinos (2 uds.)16,20€

Abanico de pluma ibérica con patata baby18,30€

Wok de presa ibérica con verduras escabechadas18,50€

Nido de patata paja relleno de rabo de toro (2 uds.)19,50€

Sepia plancha con ajo y perejil17,00€

Papas babys arrugadas con chistorra y nuestra salsa brava12,70€

Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata20,50€

Canelón de conejo en Wonton con verduras baby y fruta de la pasión14,00€

Tomate rosa o similar con tronco de bonito15,70€

Ensalada de langostinos, mango y puerro crujiente15,40€

Ensalada templada de queso cabra y frutos rojos13,40€

Ensalada de pato confitado, con peras estofadas y salsa teriyaki15,20€

Ensalada César a nuestro estilo, con aguacate, pollo empanado y espuma de yogurt13,70€

Ensalada de burrata caramelizada con manzana asada, ciruelas y nueces14,00€

Huevos rotos con patatas y boletus14,40€

Huevos rotos con patatas y jamón14,30€

Huevos rotos con gulas y langostinos14,30€

Con boletus10,10€

Con flor de alcachofa10,30€

Con foie a la plancha y reducción de PX10,50€

Con pato confitado9,10€

Nuestros Primeros

Judiones de la Granja12,70€

Crema de puerros 11,30€

Judiones de la Granja con chile y rabo de toro12,00€

Sopita con caldo de cocido8,20€

Sopa castellana9,00€

Crema de mariscos11,20€

Segundos Platos

Entrecot a la plancha26,50€

Chuletillas de cordero24,30€

Cochinillo cochifrito22,70€

Hamburguesa de buey en pan brioche con bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada18,00€

Ración de cochinillo asado24,50€

Chipirones a la plancha con alioli de ajo negro16,50€

Bacalao gratinado a la muselina de ajo19,70€

Costillar de cerdo asado a baja temperatura con salsa barbacoa18,00€

Pechuga de pollo caprese al pesto16,90€

Ofertas de Asados
(para 2 personas)

2 cazuelitas de:
Judiones de la Granja
o Sopa Castellana
o Sopa de cocido
o Crema de puerro
o Crema de mariscos
o Judiones con rabo de toro
&

1/4 de cochinillo lechal asado + patatas fritas y ensalada46,30€

1/4 de cordero lechal asado + patatas fritas y ensalada52,30€

Lingote de queso helado caramelizado7,60€

Tarta de queso7,40€

Ponche segoviano7,80€

Volcán de chocolate7,80€

Torrija brioche7,80€

Hojaldre de manzana con helado de canela7,50€

Milhojas de hojadre, nata y crema7,90€