Nuestra Carta de Temporada y Vinos

Raciones

Croquetas de jamón13,00€
Empanadillas de pisto y codorniz 12,40€
Chopitos11,20€
Boletus a la plancha sobre cama de jamón ibérico19,10€
Albóndigas en salsa de toda la vida16,20€
Langostinos al ajillo18,80€
Parrillada de verduras al ajo y perejil15,50€
Mollejas de cordero con cebolla caramelizada18,70€
Morcilla de la matanza13,80€
Nuggets de pollo con salsas13,90€
Tabla de jamón y lomo ibérico17,40€
Alcachofas con Langostinos (2 uds.)15,90€
Abanico de pluma ibérica con patata baby18,10€
Wok de presa ibérica con verduras escabechadas18,20€
Nido de patata paja relleno de rabo de toro (2 uds.)19,20€
Sepia plancha con ajo y perejil16,70€
Papas babys arrugadas con chistorra y nuestra salsa brava12,40€
Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata20,20€

Ensaladas

Tomate rosa o similar con tronco de bonito15,40€
Ensalada de langostinos, mango y puerro crujiente15,10€
Ensalada templada de queso cabra y frutos rojos13,40€
Ensalada de pato confitado, con peras estofadas y salsa teriyaki14,90€
Ensalada César a nuestro estilo, con aguacate, pollo empanado y salsa de yogurt13,40€
Ensalada griega con mini verduras escabechadas, queso feta y vinagreta de maracuya14,00€

Con huevos de corral

Huevos rotos con patatas y boletus14,10€
Huevos rotos con patatas y jamón14,00€
Huevos rotos con gulas y langostinos14,00€

Huevos cremosos

Con boletus9,80€
Con flor de alcachofa10,00€
Con foie a la plancha y reducción de PX10,20€
Con vieira a la plancha y escabechado de verduras baby10,20€

Platos a la carta

Nuestros Primeros
Judiones de la Granja12,40€
11,00€
Crema de puerros
Habitas salteadas con chipirones y viera plancha13,00€
Segundos Platos
Entrecot a la plancha26,20€
Chuletillas de cordero24,00€
Cochinillo cochifrito22,40€
Hamburguesa de buey en pan brioche con bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada17,70€
Ración de cochinillo asado24,20€
Chipirones a la plancha con alioli de ajo negro16,20€
Bacalao gratinado a la muselina de ajo19,40€
Ofertas de Asados
(para 2 personas)
2 cazuelitas de:
Judiones de la Granja
o Sopa Castellana
o Salmorejo con helado de parmesano
o Crema de puerro
&
1/4 de cochinillo lechal asado + patatas fritas y ensalada46,00€
1/4 de cordero lechal asado + patatas fritas y ensalada52,00€

Nuestros Postres

Lingote de queso helado caramelizado7,60€
Tarta de queso7,40€
Ponche segoviano7,80€
Volcán de chocolate7,80€
Torrija brioche7,80€
Hojaldre de manzana con helado de canela7,50€
Milhojas de hojadre, nata y crema7,90€

De La Rioja

Ramón Bilbao – Crianza19,20€
Ramón Bilbao – Reserva23,10€
Lan – Crianza18,70€
Muga – Crianza 27,70€
Campillo – Crianza 24,80€
Campillo – Crianza 1/2 16,20€
Luis Cañas – Crianza20,00€

De La Ribera

Viña Mayor – Roble 17,20€
Mibal – 9 meses22,20€
Pesquera del Ruedo – Crianza29,90€
Carmelo Rodero – 9 meses26,50€
Emilio Moro 29,40€
Emilio Moro – 1/2 20,20€
Protos – Crianza27,20€
Celeste19,20€
Viña Sastres – Crianza29,00€
Pago de Capellanes – Crianza 31,00€
Tomas Postigo – Crianza39,70€
La Planta19,20€
Malleolus – Reserva (Emilio Mora)44,10€

Otras Zonas

Abadía Retuerta – Vino CyL33,20€
Mauro40,20€
Habla del Silencio – Trujillo18,40€

Blancos y Rosados
